Этот восхитительный десерт сочетает в себе плюсы традиционного тирамису и удобство рулета. Вот как его приготовить!
Необходимые ингредиенты:
150 г печенья савоярди
200 г сливок 35%
250 г маскарпоне
2 ст. л. сахарной пудры с верхом
Какао-порошок по вкусу
Амаретто (по желанию)
Кофе
Этапы приготовления:
Начните с приготовления крема: взбейте сливки до густоты. Как только они начнут густеть, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать.
Добавьте охлаждённый маскарпоне и снова взбейте миксером до однородной и густой массы, которая хорошо держит форму. Отправьте крем в холодильник, пока будете готовить кофе.
Для кофе можно использовать как пакетики, так и свежезаваренный. Если выбираете последний вариант, добавьте немного воды и 2 ч. л. сахара, чтобы сбалансировать горечь.
На пекарскую бумагу выложите печенье савоярди, аккуратно окуная его в кофе трижды, и размещайте рядом, плотно друг к другу.
Следующим слоем добавьте часть крема (примерно две трети) и посыпьте щедро какао. С помощью бумаги аккуратно сверните всё в рулет, закройте и отправьте в холодильник на 2 часа.
Когда время пройдет, достаньте рулет, переложите его на сервировочную доску и покройте оставшимся кремом.
Этот рулет ты просто обязан попробовать — он идеально подходит как для праздника, так и для сладкого завершения обеда!
