Картофельный гратен — это блюдо, которое удивляет своей простотой и изысканным вкусом. Следующий рецепт не оставит равнодушными ни ваших близких, ни вас самих. Если вы хотите порадовать свою семью вкусным и сытным ужином, обязательно попробуйте этот вариант гратена.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 6-7 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — по вкусу.
- Сливки — 400 мл (подойдут 10%).
- Растительное масло — для жарки.
- Сливочное масло — для смазывания формы.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Соль — по вкусу.
- Мускатный орех — по вкусу.
Этапы приготовления
Нарезать репчатый лук мелкими кубиками.Мелко нашинковать чеснок.Нарезать картофель тонкими слайсами и поместить в холодную воду, чтобы он не потемнел.На растительном масле в кастрюле обжарить лук до прозрачности, не допуская его подгорения.К луку добавить сливки комнатной температуры.Посолить, добавив немного мускатного ореха, но аккуратно, чтобы не переборщить.Добавить чеснок и дать соусу немного покипеть, затем выключить огонь.Слить воду с картофеля и обсушить его от лишней влаги.Залить картофель подготовленным соусом и оставить на 10 минут.Немного натереть сыра и смазать форму для запекания сливочным маслом.Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и выложить картошку в форму.Накрыть форму фольгой и выпекать 40 минут.После этого снять фольгу, посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку на дополнительные 20 минут.По истечении времени достать гратен и подавать к столу.Этот картофельный гратен отлично подходит как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда. Поделитесь с близкими и насладитесь великолепным вкусом!
