Сухофрукты могут стать полезным дополнением к рациону, но при покупке важно оценить их внешний вид и проверить состав. Рекомендациями поделилось Управление Роспотребнадзора по Тульской области.
На что обратить внимание
Качественные плоды обычно упругие и эластичные. Они не должны быть чрезмерно пересушенными, сморщенными, потрескавшимися или разорванными. Перед покупкой стоит убедиться, что в упаковке нет посторонних примесей, насекомых, личинок и следов гниения.
Естественный оттенок сухофруктов после сушки, как правило, становится менее ярким и слегка тусклым. Неестественно насыщенный цвет может быть поводом отнестись к продукту внимательнее.
Проверяйте состав и внешний вид
Упакованные сухофрукты лучше выбирать после изучения этикетки: производитель должен перечислить все ингредиенты, использованные при изготовлении продукта.
При покупке на развес особое внимание советуют обратить на ярко-оранжевую курагу и золотистый, почти прозрачный изюм. Такая окраска может указывать на обработку веществами, сохраняющими цвет и внешний вид, в том числе сорбиновой кислотой и её солями (Е200–Е202), диоксидом серы и сульфитами (Е220, Е221, Е225, Е226), пишет канал.
