Представляем интересный рецепт зимней консервации, который буквально займет несколько мгновений. Для этой заготовки идеально подходят помидоры сливовидной формы, хотя в этом сезоне их недостаточно. Вместо этого подойдет крупный сорт с мясистой мякотью. В данном случае можно использовать такие сорта, как 'Сарра' и 'Лимонный гигант'. Эти помидоры обеспечат отличное качество заготовок.
Ингредиенты
- Томаты — количество подбирается по размеру банки
- Остуженная кипяченая вода — также по количеству банки
- Стерилизованные банки (выбор способа стерилизации остается за вами)
На обработку и нарезку помидоров потребуется около 30 минут, прибавив к этому 15 минут на стерилизацию.
Приготовление
Крупные помидоры нарезаются кусочками толщиной около 1 сантиметра. Использование томатов разных цветов добавит ярких оттенков вашей заготовке.
Приступив к укладке, нужно аккуратно разместить томатные дольки в банке. Важно не забыть залить их остуженной кипяченой водой!
Теперь накрываем банки стерильными крышками и ставим их в ёмкость с водой. На дно можно положить заранее подготовленное полотенце или салфетку. После закипания воды стерилизуем пол-литровые банки на протяжении 15 минут.
После завершения стерилизации банки не следует переворачивать или укутывать. Когда они полностью остынут, их можно убрать в прохладное место для хранения.
Помидоры, приготовленные таким образом, сохраняются в условиях квартиры на протяжении нескольких месяцев. Открывая банку, можно насладиться ароматными помидорами, которые подойдут для приготовления гренок, пиццы, салатов, яичницы и различных соусов.
Приятного аппетита!
