Поклонники баранины, внимание! Если вы хотите удивить своих друзей или близких на званом ужине, не пропустите возможность приготовить аппетитные бараньи ребрышки. Сочетание отличного соуса и ярких гарниров из свежих овощей добавит блюду не только вкус, но и красоту на столе.
Что понадобится для приготовления:
- 1 кг бараньих ребрышек
- 6 зубчиков чеснока (измельченных или раздавленных)
- 2 веточки свежего тимьяна
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка морской соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- 1 ч. ложка сушеной петрушки
- 50 мл гранатового сока или красного вина
Пошаговый процесс жарки:
Приготовление ребрышек начинается с их обильного приправления солью, черным перцем, чесночным порошком и сушеной петрушкой. Это придаст мясу насыщенный вкус.
Далее, на среднем или сильном огне, нагрейте сковороду, смазав дно растительным маслом. Как только сковорода станет горячей, выложите бараньи ребрышки и жарьте их с одной стороны на протяжении 2–4 минут до появления румяной корочки.
Переверните ребрышки с помощью щипцов и также обжаривайте их с другой стороны еще 2–4 минуты. Затем уменьшите огонь до среднего, добавьте зубчики чеснока, гранатовый сок и веточки тимьяна вокруг ребрышек.
Накройте сковороду крышкой и томите мясо еще 10–15 минут. Готовность ребрышек определяется по прозрачному соку, который должен вытекать. После этого блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита! Порадуйте себя и своих близких изысканным угощением!
