В этом году на Масленицу можно порадовать себя и близких удивительным блюдом — блинным тортом, для приготовления которого не понадобится духовка. Этот десерт станет настоящим украшением чаепития, особенно если вы умеете жарить блины.
Идеальный для любого стола
Блинный торт прекрасно впишется как в повседневное меню, так и на праздничный стол. Состав ингредиентов максимально прост и доступен — здесь нет ни экзотических продуктов, ни сложных этапов. Достаточно лишь немного терпения и любви к кулинарии.
Ингредиенты для заготовок
Основной набор необходимых продуктов выглядит следующим образом:
- Для блинов:
- Молоко — 1 литр
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 щепотка
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Для крема:
- Сметана (30% и выше) — 500 мл
- Сахарная пудра — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
- Для глазури:
- Шоколад (70%) — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
Пошаговый процесс приготовления
Приступим к созданию этого лакомства!
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Затем добавить молоко и тщательно перемешать.
- Прибавить муку, какао, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать, используя венчик или миксер.
- На среднем огне жарить тонкие блины на сковороде диаметром около 24 см.
- В чистой чаше взбить сметану с сахарной пудрой и ванилью до пышности. При необходимости можно добавить 1-2 ст.л. крахмала.
- На плоское блюдо выкладывать блин, промазывая кремом. Повторять процесс, формируя слои.
- Убрать в холодильник на 1 час, не снимая разъемной формы.
- Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, остудить и полить готовый торт.
Готовый блинный торт можно подавать к чаю, наслаждаясь его легким и воздушным вкусом. Приятного аппетита!
