Непревзойденное мандариновое печенье: мягкость и аромат в каждом кусочке
Мандариновое печенье, обладающее уникальной мягкостью и рассыпчатостью, станет настоящим украшением любого чаепития. Его натуральная сладость и яркий цитрусовый аромат делают его неотразимым.
Что понадобится для печенья?
- Желтки - 3 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мандариновая цедра - 140 мл.
- Растительное масло - 100 мл.
- Ванилин - по вкусу.
- Соль - щепотка.
- Сода - 1 ч. ложка (5 г).
- Крахмал - 100 г.
- Мука - 420 г.
Как приготовить мандариновое печенье
Приготовление этого печенья не займет много времени и сил. Вот пошаговая инструкция:
Отделите желтки от белков.Очистите мандарины и натрите их на терке, чтобы получить цедру.Смешайте желтки с сахаром и ванилином до однородной массы.Добавьте мандариновую цедру, растительное масло, щепотку соли и соду, тщательно перемешайте.Всыпьте крахмал и снова хорошо размешайте.Просейте муку и добавьте часть в смесь, затем перемешайте лопаткой.Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто.Сформируйте небольшие шарики из теста и слегка придавите их вилкой в центре.Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом.Смажьте печенье взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку.Выпекайте в течение 15-20 минут до золотистой корочки.Готовое печенье следует выложить на блюдо и подать к чаю. Оно непременно станет любимым десертом для всей семьи!
Приятного чаепития!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
