Рецепт самого «долгоиграющего» блюда польской кухни!
«Областная газета» при поддержке Свердловского регионального отделения Ассамблеи народов России продолжает проект «Область гурманов». В нем мы рассказываем о национальных блюдах народов, проживающих на территории Среднего Урала, и делимся рецептами, которые можно приготовить из натуральных уральских продуктов.
На этот раз знакомимся с польским бигосом – сытным блюдом из капусты и мяса. Рецептов его приготовления множество, а секрет особенного вкуса – в долгом томлении и чередовании тепла и холода. Раньше бигос могли готовить по несколько дней, вынося на мороз. Своим рецептом с «ОГ» поделился представитель Екатеринбургской городской общественной организации «Польское общество «Полярос» Сергей Чапковский.
#ОбластьГурманов #РецептыДляОГ
