Черничный конфитюр — это не просто добавка, а настоящий кулинарный акцент для меренговых рулетов, капкейков и тортов. С его помощью любые десерты обретают яркий вкус и аппетитный вид. Вот как можно быстро и просто приготовить этот восхитительный компот!
Ингредиенты для приготовления
- 200 граммов замороженной черники
- 45 граммов сахара
- 10 граммов кукурузного крахмала
Этапы приготовления
Сначала следует тщательно смешать все ингредиенты. Если черника не заморожена, то стоит добавить крахмал, предварительно растворив его в воде.Полученную массу необходимо перенести на средний огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и варить в течение одной минуты.После этого конфитюр надо выложить в кондитерский мешок для дальнейшего использования и дать ему остыть. Не стоит забывать, что хранить черничный конфитюр можно только в холодильнике, не более четырех дней. Замораживать его не рекомендуется.
