Пробуждение кулинарного вдохновения с кефиром! Этот кисломолочный продукт может стать основой для four вкусных и быстрых видов теста, идеально подходящих как для выпечки в духовке, так и для жарки на сковороде.
Варианты теста для вашей кухни
Каждое из предложенных ниже тест содержат различия в ингредиентах и текстуре, но всё они объединены невероятной легкостью и быстрым приготовлением.
1. Легкие лепешки без яиц
Для того чтобы приготовить просто и быстро, потребуется: 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. соды. Кефир должен быть из холодильника, а остальные ингредиенты можно просто смешать венчиком. Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы сода начала работать.
Для жарки используйте 2-3 ст. л. растительного масла в хорошо разогретой сковороде. Разделите тесто на 5 частей, формируйте лепешки и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Эти лепешки отлично подходят как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного блюда на завтрак.
2. Пирожки на яичном тесте
Для этого варианта понадобится 250 мл кефира, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 400 г муки. Перемешайте все ингредиенты, добавив также 1 ст. л. растительного масла.
Затем умело сформируйте пирожки с любой начинкой, например, с картофельным пюре и обжаренным луком. Обжаривайте пирожки в растительном масле, следя за их подрумяниванием.
И их нежное, мягкое тесто с разными начинками порадует вас своим вкусом!
3. Ленивые беляши без яиц
Сделайте тесто из 180 г муки, 325 мл кефира, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. соды. Просто смешайте все и дайте отстояться. Приготовьте фарш, добавляя к нему лук, соль и перец.
Накладывайте тесто на фарш и жарьте до готовности, получая ароматные и сочные беляши.
4. Тесто для выпечки в духовке
Для этого варианта используйте 250 мл кефира, 120 мл растительного масла, 400 г муки и 1 пак. разрыхлителя. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут. После этого формируем пирожки с начинкой и выпекаем при 180 градусах до золотистой корочки.
Каждый из предложенных рецептов подарит вам незабываемые моменты за столом с близкими. Приятного аппетита!
