Этот необычный рецепт блинов с капустой станет настоящим украшением вашего стола. Если вы еще не пробовали такое блюдо, рекомендуем обязательно приготовить его и порадовать своих близких. Все ингредиенты доступны каждому, а результат приятно удивит!
Ингредиенты для приготовления
- Капуста — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Вода — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление блинов
Начните с измельчения капусты. Чем мельче вы её нарежете, тем быстрее и равномернее она приготовится. Оптимально использовать блендер, добавляя яйца к капустной массе, чтобы она стала почти пюреобразной.
Переложите смесь в миску, добавьте 0.5 ч. л. сахара (по желанию), 1 ч. л. соли и тщательно перемешайте. Затем влейте 250 мл воды комнатной температуры и постепенно добавляйте муку, активно перемешивая до получения однородного теста.
После этого добавьте молоко и растительное масло. Чтобы получить более тонкие блины, можно добавить немного больше молока, хотя не стоит стремиться к слишком тонким. Дайте тесту постоять около 10 минут и переходите к выпечке.
Готовьте блины на сковороде с невысоким огнем, они переворачиваются и изнимаются легко благодаря пюреобразной консистенции капусты. При необходимости смазывайте сковороду маслом перед выпечкой каждого блина.
Если вы предпочитаете, чтобы блины были чуть более толстые, можете измельчить капусту на мясорубке, но это потребует немного больше времени для выпечки.
Подавайте блины с вашим любимым соусом: отличным вариантом будет сметана с чесноком и укропом. Однако и без дополнительных добавок они невероятно вкусные!
