Недавно был представлен оригинальный рецепт домашнего супа, который займет минимум времени и ингредиентов. Это идеальное блюдо даже для начинающих кулинаров, а готовить его так просто, что справится каждый.
О супе с сырными фрикадельками
Горячий суп особенно актуален в зимние морозы, когда хочется согревающего и сытного блюда. На первый взгляд, это обычный куриный суп, однако фрикадельки из сыра превращают его в нечто особенное. Сырные фрикадельки обладают нежной текстурой и сбалансированным вкусом, который отлично дополняет мясной бульон, делая блюдо сытным и вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками потребуются следующие продукты:
- Куриный бульон — 2-2,5 л.
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
Для сырных фрикаделек:
- Твердый сыр — 100 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 80 г.
Приготовление
Первым делом стоит заняться сырными фрикадельками. Сыр следует натереть на мелкой терке, добавить яйцо, мягкое сливочное масло, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и слегка липким. После замеса тесто нужно убрать в холодильник.
Пока тесто охлаждается, на плиту ставится кастрюля с куриным мясом, предпочтительно — бедрами. Если есть готовый бульон, его можно использовать. Лук обжаривается до мягкости, после чего добавляется натертая морковь и все вместе обжаривается еще некоторое время.
Вытаскиваем готовое мясо из бульона, добавляем нарезанный кубиками картофель и готовим до его мягкости. Тесто раскатывается в жгут и нарезается на небольшие кусочки, которые затем превращаются в фрикадельки размером с орех фундук.
После того как картошка будет готова, к ней добавляют обжаренные лук и морковь, сырные фрикадельки и мясо. Варить надо еще 7-10 минут, в конце добавив лавровый лист и зелень для усиления аромата.
Приятного аппетита!
