Эти ароматные беляши готовятся быстро и легко благодаря тесту на кефире без дрожжей. Они станут отличным решением для обеда или перекуса, когда хочется чего-то вкусного и сытного.
Ингредиенты для теста
- Кефир – 500 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч. ложка (если кефир свежий, то пол ч. ложки)
- Соль – 1 ч. ложка
- Мука – 450-500 г
Важно: Тесто должно быть мягким, чтобы беляши получились пышными и нежными!
Ингредиенты для начинки
- Фарш – 400 г
- Лук – 3 средние луковицы
- Соль и черный перец – по вкусу
- Зира – по желанию
Сначала замесите тесто и отложите его в сторону. Затем приготовьте начинку: нарежьте лук и хорошо перемешайте его с фаршем, добавив специи по вкусу. После этого еще раз аккуратно вымесите тесто и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут.
Раскатайте тесто, вырезайте кружочки, помещайте начинку и формируйте беляши, оставляя небольшое отверстие в центре. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, чтобы фарш полностью приготовился.
Приятного аппетита!
