Фрукты и овощи требуют чистоты
Яблоко недостаточно протереть рукавом, а с банана недостаточно просто снять кожуру. На плодах, даже если они выглядят чистыми, могут быть пестициды, бактерии или яйца гельминтов.
Сегодня расскажем, как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы они сохраняли полезные свойства и не вредили здоровью.
Зелень
Переберите веточки, удалите корни и испорченные листья;
Замочите в прохладной воде на 15 минут;
Поменяйте воду несколько раз, пока она не станет чистой;
Ополосните зелень под проточной водой.
Корнеплоды
Картофель, морковь, свеклу, редис, репу замочите в теплой воде на 10-15 минут;
Жесткой щеткой уберите грязь;
Промойте сначала теплой, а потом холодной водой.
Капуста
С белокочанной и пекинской капусты снимите верхние листья и промойте кочан под прохладной проточной водой;
Брокколи и цветную капусту замочите в воде на 5-10 минут, затем разделите на соцветия и удалите потемневшие части.
Ягоды
Вишню, черешню, клубнику, малину переберите и выбросьте испорченные плоды;
Замочите ягоды в растворе из 1 ст. л соли на литр прохладной воды: малину на 2 минуты, остальные ягоды - до 10 минут;
Промойте в дуршлаге под проточной водой;
Разложите на полотенце в один слой и дайте высохнуть.
Фрукты и овощи с плотной кожурой
Яблоки, груши, бананы, арбуз, дыню, тыкву промойте под проточной водой. При необходимости используйте щетку;
Цитрусовые, например лимоны и апельсины, ошпарьте кипятком, промойте холодной водой.
Виноград
Большие грозди разделите на части ножницами;
Промойте под проточной водой;
Не отделяйте ягоды - плодоножка защищает мякоть от бактерий.
