Марийское чудо на уральской сковороде – готовим команмелну
«Областная газета» продолжает проект «Область гурманов» при поддержке Свердловского регионального отделения «Ассамблеи народов России». На этот раз готовим традиционное блюдо жителей Марий Эл – трехслойные блины команмелна. Название происходит от слов «коман» – слоеный и «мелна» – блин.
Раньше команмелну готовили в печи или духовке к праздникам и для важных гостей. Рецептом с «ОГ» поделился председатель организации «Марий ушем» («Союз мари») Игорь Иликбаев. Он рассказал, что блюдо имеет ритуальное значение в марийской традиционной религии.
Подробный рецепт читайте в материале «ОГ».
#ОбластьГурманов #РецептыДляОГ
