Свердловские школьные столовые признаны лучшими по качеству детского питания
Команды региона представили тематические столы, участвовали в кулинарном баттле и блиц-турнире «Безопасный пищеблок». В течение 1,5 часов повара готовили блюда из заданного набора продуктов по мотивам примерного двухнедельного школьного меню.
Отдельным заданием стало оформление блюд по мотивам сказов Павла Бажова – привычное школьное меню участники переосмыслили через уральские образы и ресторанную подачу. В финал вышли шесть команд из Екатеринбурга, Каменска-Уральского, Сысерти, а также поселков Шабровский, Горноуральский и Троицкий. Конкурсная комиссия оценивала соответствие нормам СанПиН, вкусовые качества и подачу.
По итогам жюри отметило, что такие соревнования помогают повышать качество детского питания и развивать здоровую конкуренцию среди школьных столовых.
Департамент информполитики региона
