Праздничный стол не может обойтись без яркого и вкусного десерта. Сливочный десерт с мандаринами, курагой и черносливом станет настоящей изюминкой любого торжества.
Для того чтобы порадовать гостей, потребуется:
- 10–12 плодов чернослива
- 10–12 плодов кураги
- 500 мл свежезаваренного зеленого чая
- 6 больших сочных мандаринов
- 200 г сметаны жирностью 25%
- 200 мл сливок с жирностью от 33%
- 30–40 г миндальных хлопьев
Приготовление десерта
В небольшом сотейнике соедините чернослив и курагу. Залейте их горячим зеленым чаем и доведите до кипения на среднем огне. Варите 15–20 минут, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте остыть; отвар можно не использовать.Очистите мандарины от кожуры, удаляя белые волокна. Нарежьте 2 мандарина на тонкие кружки и выделите 8 самых красивых из них.Оставшиеся мандарины разделите на дольки и аккуратно смешайте их с сухофруктами. Разложите смесь по 4 широким бокалам, выложив вдоль стенок каждого бокала по 2 кружка мандарина.Охлажденные сливки взбейте и аккуратно объедините с сметаной до однородного состояния, затем распределите по бокалам. Завершите десерт, посыпав его поджаренными на сухой сковороде миндальными хлопьями, и подавайте к столу.
