Этот простой рецепт непременно привлечет любителей несладкой выпечки. Сконы готовятся быстро и не требуют сложных действий. Они получаются мягкими, ароматными и слегка слоистыми, мгновенно исчезая с тарелки. Каждый из этих сконов можно сделать солёным по вашему вкусу и добавить разнообразные травы. Если базилик не в вашем вкусе, замените его на любые другие пряности.
Ингредиенты для восхитительных сконов
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сухой базилик — 2 ст.л.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 115 г
- Молоко — 180 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
Приготовление сконов
Для начала в глубокой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. После этого добавляем любимые ароматные травы. Сыр необходимо натереть на крупной тёрке и перемешать с мучной смесью. Теперь добавляем мягкое масло и тщательно перемешиваем.
Молоко выливаем в отдельную посуду, добавляем яйцо и хорошо взбиваем. Соединяем мучную смесь с молочной. Замешиваем тесто, которое должно получиться мягким и не липким. Раскатываем его в круг толщиной около 1 см и делим на сегменты.
Сконы выкладываем на противень, можно слегка посыпать их крупной солью для пикантности. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке. Они готовятся быстро, поэтому стоит следить за процессом — сконы должны стать упругими, но оставаться светлыми.
Приятного аппетита!
