Для рассыпчатой гречки понадобятся 200 г крупы, 400 мл кипятка, около 30 г сливочного масла и примерно 0,5 ч. л. соли. В описанном способе каша получается рассыпчатой и из недорогой крупы. Весь процесс занимает 20 минут, включая время, когда гречка доходит под крышкой на выключенной плите. Промойте гречку и переложите в сковороду или кастрюлю. Добавьте масло и соль по вкусу, затем влейте кипяток. Накройте посуду крышкой; предпочтительна крышка без отверстия. Поставьте посуду на сильный огонь и готовьте 3 минуты. Затем убавьте нагрев до среднего и варите ещё 7 минут. Выключите плиту и оставьте гречку под крышкой на 10 минут. Не открывайте её ни во время варки, ни пока каша настаивается: после этого её можно перемешать. Количество крупы можно увеличить, сохраняя пропорцию: на 200 г гречки берут 400 мл воды. Масло и соль регулируйте по вкусу.
Рассыпчатая гречка за 20 минут: пропорции и простой способ приготовления
Источник: Красилова Наталья / Food