Пять рецептов с абрикосами: салат, пирожки, шашлычки, варенье и чизкейк

Абрикосы подходят не только для сладкой выпечки и заготовок: с ними можно приготовить салат с курицей и орехами или запечь куриные шашлычки. В этой подборке также есть дрожжевые пирожки, варенье с имбирём и чизкейк без выпечки. Салат с куриным филе, абрикосами и грецкими орехами дополнен заправкой из йогурта, майонеза и горчицы. Кинза придаёт блюду выразительный вкус, а зелёный лук, паприка и чесночный порошок дополняют сочетание. Для пирожков готовят дрожжевое тесто на молоке с яйцами, сливочным и растительным маслом. Внутрь кладут абрикосы, а сами изделия выпекают в духовке. Куриные шашлычки с абрикосами собирают на шпажках. Перед запеканием филе маринуют в майонезе и соевом соусе — в описании рецепта отмечено, что благодаря этому мясо получается сочным и нежным. В абрикосовое варенье добавляют свежий имбирь. Его количество важно не увеличивать чрезмерно: имбирь придаёт заготовке насыщенный аромат и пикантную ноту. Чизкейк готовят без выпечки: основу делают из печенья и сливочного масла, а поверх неё выкладывают сливочный мусс и слой желе с абрикосами. Кисло-сладкий фруктовый слой сочетается с нежной начинкой.