Добавьте немного цвета в домашнюю пасту — и знакомое блюдо заиграет по-новому. Голубая лапша с морским коктейлем не только выглядит необычно, но и отлично сочетается с нежным творожным сыром и тёртым сыром.
Ингредиенты для лапши
- 2 яйца категории С1;
- около 190 г муки;
- 4 капли пищевого красителя.
Как приготовить
Смешайте яйца с мукой, добавьте краситель и замесите упругое тесто. Тонко раскатайте его и нарежьте полосками — с помощью специальной машинки или обычного ножа. Если станка нет, достаточно раскатать тесто скалкой.
Отварите лапшу до готовности. Соедините её с морским коктейлем, добавьте ложку творожного сыра и немного воды, в которой варилась паста. Перед подачей посыпьте тёртым сыром.
Цветная лапша превращает простой ужин в блюдо с эффектной подачей. Голубой оттенок здесь заметен куда лучше, чем зелёный, который получается, если добавить слишком мало красителя.