Марийское чудо на уральской сковороде – готовим команмелну
22 августа 2026, 18:08
Марийское чудо на уральской сковороде готовим команмелну
Областная газета продолжает проект Область гурманов при поддержке Свердловского регионального отделения Ассамблеи народов России. На этот раз готовим традиционное блюдо жителей Марий Эл трехслойные блины команмелна. Название происходит от слов коман слоеный и мелна блин.
Раньше команмелну готовили в печи или духовке к праздникам и для важных гостей. Рецептом с ОГ поделился председатель организации Марий ушем (Союз мари) Игорь Иликбаев. Он рассказал, что блюдо имеет ритуальное значение в марийской традиционной религии.
Подробный рецепт читайте в материале ОГ.
#ОбластьГурманов #РецептыДляОГ