Мусор в цехах готовки и испорченные продукты нашли в ресторане «Сыроварня»

Мусор в цехах готовки и испорченные продукты нашли в ресторане Сыроварня

Из-за нарушений заведение на ул. Дзержинского в Екатеринбурге закрыли на 10 суток. Проверка Роспотребнадзора показала, что продукты хранились при слишком высокой температуре и влажности, а хлеб и икра с нарушением требований производителя.

Претензии возникли и к чистоте. В цехах обнаружили мусор, на вентиляции пыль, а на стенах и плитке сколы и трещины, где скапливалась грязь. На полуфабрикатах не было маркировки со сроками годности.

Сотрудники хранили личные вещи вместе с рабочей одеждой и использовали грязные многоразовые халаты для похода в туалет. Часть персонала не прошла необходимую аттестацию и не имела актуальных прививок.

после такого туда ни ногой

правильно, здоровье посетителей важнее