В поисках сытного и быстро приготовленного обеда? Растрёпки — это именно то, что нужно! Эти вкусные и нежные «котлетки» прекрасно подойдут как на завтрак, так и на обед. Готовятся они проще простого, и нет нужды тратить время на формирование идеальных круглых котлет.
Идеальное сочетание вкуса и простоты
В доме, где готовятся растрёпки, они всегда пользуются успехом. Дети с удовольствием уплетают их с картофельным пюре, муж предпочитает с хрустящей корочкой, а хозяйка рада, что процесс приготовления проходит без лишней суеты.
Что нужно для растрепок
Для приготовления этих замечательных «котлеток» вам понадобятся:
- Филе куриное — 300–350 г (можно использовать индейку);
- Немного черствый батон — 100 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль и специи по вкусу (рекомендуется перец и паприка);
- Зелень — укроп или петрушка;
- Мука — 1–2 ст. ложки;
- Растительное масло — для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
1. Измельчите куриное филе с помощью мясорубки или блендера.
2. Замочите батон в воде или молоке, отожмите и добавьте к мясу.
3. Вбейте яйца, добавьте натёртый чеснок, соль, специи и зелень.
4. Всыпьте немного муки для загустения массы.
5. Хорошо перемешайте всё и дайте постоять 5–10 минут.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте массу ложкой, как оладьи.
7. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Лайфхак: для ещё более нежной текстуры в фарш можно добавить ложку сметаны. Если получилась слишком жидкая масса, добавьте немного больше муки или манки.
Растрёпки прекрасно подойдут к любому гарниру — будь то пюре, гречка или овощи. А если на следующий день останутся, их можно разогреть или взять с собой в качестве перекуса, сообщает Дзен-канал "Карамелька".