ЕврАзияФест-2026 объединил более 100 поваров Свердловской области на конкурсах профмастерства
Более 100 профессиональных поваров и студентов колледжей из 16 муниципалитетов Свердловской области, получающих эту специальность, стали участниками конкурсов ЕврАзияФест-2026. Главной темой фестиваля, приуроченного к Году единства народов России, стала русская кухня.
Проведение таких фестивалей и конкурсов является важным и необходимым делом. Это площадки для обмена опытом, передачи знаний молодому поколению, поддержки отечественных производителей и популяризации здорового питания. Вовлечение в кулинарные мероприятия молодежи помогает нам решать задачи национального проекта Кадры. Профессия повара очень востребована в регионе. Индустрия общепита на Среднем Урале постоянно развивается и предлагает гостям новые оригинальные концепции, сказала министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
В рамках фестиваля ЕврАзияФест-2026 прошли три конкурса. Это молодежный конкурс по кулинарии и сервису, участники которого соревновались в приготовлении кулинарного изделия Кулебяка и показали свои навыки в приготовлении слоенного киселя. Лидерами конкурса стали студенты Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса.
Опытные работники сферы общественного питания соревновались в областном конкурсе кулинаров по корпоративному питанию Достойному труду достойное качество питания. На суд жюри они представили холодные закуски и горячие блюда из рыбы, приготовленные по традиционным национальным рецептам России. Лучше всех конкурсантов выступила Сташкова Елена (ИП Колотилов В.П.) из Полевского.
Фестиваль Народное единство объединил учеников школ и студентов техникумов и колледжей. Они подготовили выставку национальных столов, где команды показали навыки в художественном оформлении кондитерских изделий и сервировке стола.
Фестиваль ЕврАзияФест-2026 прошел в техникуме индустрии питания Кулинар, на базе которого организован один из кластеров федерального проекта Профессионалитет. Губернатор Денис Паслер отмечает, что Свердловская область занимает первое место в стране по целевому обучению в колледжах и техникумах. Все больше молодежи региона получают профессию с гарантией трудоустройства на конкретных предприятиях.